Cotton cheesecake (O cheesecake giapponese)
Avete mai sentito parlare della Cotton Cheesecake? Si tratta della versione giapponese della classica Cheesecake da forno. Cotton in quanto la sua consistenza ricorda il cotone, è infatti molto simile ad un soufflé, soffice, leggera, quasi cremosa. Ha un gusto delicatissimo
Muffin allo yogurt al caffè, ripieni di cremoso cioccolato
Parto scusandomi per la lunga assenza, ma tra gli ultimi esami e la preparazione della tesi sono stata impegnatissima per 6 mesi. Torno con una ricettina golosissima e adatta anche a chi soffre di intolleranza al glutine e al lattosio, ho
Shaolin State of Harmony – Raw Vegan 少林歡喜地
Oggi vi parlo, con molto piacere, del ristorante "Shaolin State of Harmony", sito all'interno del Centro Culturale Shaolin di Milano, in via Teglio 11. È un ristorante raw vegan, ovvero crudista e vegano. La cucina crudista ha molte qualità, il cibo crudo mantiene tutte le proprietà nutritive, che
Tè verde Matcha
Basta fare un giro tra i post popolari di Instagram per imbattersi in beveroni e dolci verdi come l'erba. Il tè verde Matcha sta spopolando in Europa e, anche qui in Italia, patria del caffè, non è ormai difficile trovare
Cupcakes ai frutti di bosco senza glutine e senza lattosio
Questi cupcakes sono un dolce proprio per tutti, in quanto gli ingredienti sono senza glutine e senza lattosio. La base, soffice e leggera, ha un cuore di morbidi mirtilli, mentre il frosting è arricchito da lamponi e mirtilli che lo rendono profumatissimo e dal gusto
Fagottini ripieni di banana e cioccolato, senza glutine
Giorni fa al supermercato ho trovato la pasta sfoglia Buitoni senza glutine e senza lattosio. Essendomi trovata molto bene anche con la loro pizza senza glutine, ho voluto provarla e i risultati sono ottimi! Gli ingredienti sono 4: Una banana Cioccolato fondente o
Crema di avocado, aglio e limone
Avete presente quando comprate l'avocado e scoprite che è troppo maturo e quindi è morbido come il burro? Ecco, io quando ha quella consistenza lo adoro, perché posso spalmarlo sul pane, posso sbizzarrirmi nella creazione di creme e ad
Tiramisù alle fragole senza glutine e senza lattosio
Ho deciso di iniziare proponendovi questa ricetta, che è quella che ha avuto più successo su Instagram. Si tratta di un Tiramisù alle fragole senza glutine e senza lattosio, quindi adatto a chi soffre di intolleranze (me compresa, ahimè!) Ingredienti: 500g di fragole 6